プチプラコーデ
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ブランドＭＩＸコーデを日々綴っております
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先日たまたまテレビを見ていたら、
（我が家ほぼNHKつけっぱなし
）
タサン志麻さんのおうちで
ご飯を作る番組をやっていて、
たくさんのお野菜を使った料理など
その中でも
にんじんと豚肉の煮込みが超簡単そうなのに、
めちゃくちゃ美味しそうだったので、
作ろうと思ったのが数日前。
豚の肩ロースの塊を
買ってきておいてあったのですが、
何故かバタバタしていて作れず
ついに消費期限が来てしまったので
急いで作ってみました。
しかもこんな日に限って
誰もいない
自分のためにだけにこの量作るとは
レシピあったのでこちら
で、
できた晩御飯
ポイントはにんじんをかなり大きめに切って作るところと
豚の切り身を焼くときは
良い色がこんがりつくまで
じっと待つこと
でしたがなんせせっかちなので
豚ちょっと早く裏返しちゃいました
煮込んでいくと、
にんじんが柔らかくなって、
豚肉の旨みもしっかり
そんなに調味料使ってないので
食材の旨みがすごかった
普段、にんじんって「付け合わせ」
のような存在になりがちですが、
にんじんを美味しく食べるための料理
大きく切ったことで食べ応えもあって、
これがまたよかったです！
こんなふうに作ると、
いつものにんじんもごちそうになるんだと、
ちょっと新鮮でした♪
志麻さんの料理って
簡単で
豪華な食材をたくさん使わなくても、
すごく美味し苦なるところ
尊敬します
そして、この日のもう一品は
脂ののった冷凍塩さばを使って
あっさりアボカド和えを
塩味も強すぎず、
まろやかな感じなので
オリーブオイル
酢
醤油
わさび
だけの調味料に
ディルを添えて
このさばは北欧産で
淡路島産「藻塩」、長崎県産「五島灘の塩」、
昆布エキスをブレンドした塩水で
一晩じっくり熟成していて
冷凍のまま私はグリルへ
実際に焼いてみると、
身がふっくらですし
冷めてもジューシー
パサパサしませんでした。
今回、改めて思ったのが、
冷凍庫に美味しい魚があるって便利！
これだけで一品完成するのは、
忙しい日の救世主です
しかもこちらはジップロックの袋入りなので、
小分け保存もしやすいのが嬉しいところ
ただしこちらは
骨があるので気をつけてくださいね♪
とろ旨という
ネーミングだけのことはある
脂ののりは別格です
サイズは、
・1kgのお試しサイズ
・2kgの大容量サイズ
から選べて、
冷凍（-18℃以下）で180日保存できます。
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