横浜青葉区、たまプラーザ駅から徒歩1分のところにあるデフェールで

タルトシトロンをいただきました。
 

 

 

 

 

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レモンカードは酸味も甘みもしっかりあって、

両方の存在感がはっきりしています。

ふわーっとした感じの味ではなくて、

記憶に残る特徴があります。

断面はこんな感じ。

タルト生地のうえに

レモンカードが載っていて、

そのうえにメレンゲという、

正統派のタルトシトロンです。

店内はこんな感じ。
 

 

 

 

 

 

 

エクレアなんかもとても有名です。

とってもおいしかった。

酸っぱさもちゃんとある、というところが、ワタシの好きなタルトシトロンの条件。

5点満点で　４．５点

 

 

です。