クミシュラン皆川公美子です。
ジャンクナンス裕子さんと
先日、感性のシェア会を食とのコラボでできないかとお話していて、
触覚（舌触り・歯ざわり）、味覚、視覚の部分とのコラボレーション企画をやってみよう、というハナシになりました
「食と美の感覚FIVEシェア会」やります！！
o(〃＾▽＾〃)o
➡️残４席になりました。
ジャンクナスさんの食に対する意識の高さは、
ちょっとやそっと高い、のじゃなくて、
プロの高さです。
今日の彼女のお弁当はこちら。
雑誌かと思っちゃう～。
これが日常な彼女の食。
ジャンクナスさんは、調味料まで自分で作るという、
桁外れの実力をお持ちです。
私も柚子胡椒を作るのを教わりました。
プロとしての修業もなさっていて、
包丁研ぎの仕方という分野まで修めておられます。
繊細な感性を持つ、ジャンクナスさんは、
お部屋もとてもアーティスティック。
先日も、雑誌の企画で岡山の「大原美術館」まで出かけるマメさ。
美と食、を追究されています。
ところで、
アートを見て、感動する、
音楽を聞いて、興奮する、
はよく言われる「感性」の部分ですが、
実は日常的にずっと使っている感覚です。
例えばある方は、嗅覚と触覚にかなり大きな比重があるそうな。
例えば香水の香りという意味ではなく、写真で見てもその人の匂いを感じる。
ものは手触りを確かめないと買えないので、カバンでもなんでも
触りまくって買う、というのが日常。
通販は利用しない。と。
そうやって世界を確かめていらっしゃるのですね。
私の場合は、映像イメージで記憶をしていて、
思い出の中に自分が出てきます。
それは言葉で記憶を形成している人の傾向だそうです。
けれども映像をダイレクトに頭の中に蓄積しているひとは
思い出の中に自分が出てきません。
あたりまえだよね、自分の目で見た世界が
記憶、なんだから。
ちなみに、「感性」というのには
直感 ・・・見るようにわかっちゃう。
感受性・・・聞くようにわかっちゃう。
テレパシー・・イタコ的に体感でわかっちゃう。
直観・・・本質的なことが、ただ分かる。
の４つです。
パーティ会場で何も言わなくても目の前にいる人が
帰りたいのだと、わかる。
そういう方はいますか？
直感というものを使って、わかる、という力ですが、
以前「私はこういうのは全然わからないんだよね・・・」と言ったら
その方は常識としてみんなが分かるのだろうと思っていたらしく
「え～～、そういうの、分からないの？
」と
不思議そうにしていました。
皆さんはどのような感覚を使っていますか？
人の話を聞いていると、いかに自分とは違う世界を捉えているか
ということに気づきます。
ご自分の特性を知ることは、とても楽しい気づきです。
特に感性を使って仕事をされている方、
ヒーラーさん、
美しいものが好きな方、
心躍るものに囲まれて暮らしたいと思っている方、
感性の話をしませんか？
当日は、色（視覚）、食感（触覚）、味（味覚）を
立体的に交差させたジャンクナスさんのお料理をお楽しみいただきます！
え？何が入っているの？
え？この食感はなに？
ということもお楽しみいただこうと思っています。
（当日のお料理はすべて同じではない場合もございます。）
５月１７日（日）に開催いたします。
当日は、まず、１２：００～お料理をいただき、
おいしい～～～～！！！
この食感はなに？
と思い切り味わい、
美しい彩の盛り付けに感覚を開き、
そこでおもいっきり開いた感覚を携えて、
後半では、簡単なワークをしながら、
ご自分の感性の特性を考えたり、
まわりの方のお話を聞いて、ご自分の特徴を確かめたり、
というシェア会をしようと思います。
ご一緒に至福の時間を過ごしましょうね！
感覚FIVEシェア会は、普段美術館で、現代アート+シェア会のコラボイベントとして開催しております。そもそもどういうイベント？という方はこちらをご覧くださいね。
➡感覚FIVEシェア会のご感想
ご一緒に楽しみましょう～～～！