頭の中がレモンパイな日々。〜イノダコーヒーのレモンパイ

クミシュラン皆川公美子です。

イノダコーヒーは全国チェーンの喫茶店ですが、
レモンパイがとても有名です。

先日、東京駅の大丸内イノダコーヒーに

夕方立ち寄り、

「レモンパイください」

と言ったら、

由緒正しい白い喫茶店制服を着た

男性が、うやうやしく

「こちらではレモンパイの取り扱いがございません。
横浜高島屋店の方でお取り扱いがございますが」　　　と言うから

たおれそうになったよ～((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

そして頭がレモンパイになったまま、

1週間ほど過ごしまして、

ようやく横浜高島屋のイノダコーヒにたどり着きました。

パイの上にレモンカード、

その上に洋酒シロップをたっぷり含んだスポンジ、

その上にメレンゲ！

これぞレモンパイの正しい姿

このイノダコーヒーのレモンパイはすごくやさし～～いお味です。

もうちょっと私的には酸味があってもいいかなあ。

でも、あの軽さはどこにもない。

羽のような、軽やかさのケーキです。