2025年5月の家飲みワイン備忘録、その2を。

愛用しているWEBワインショップ「U」のセレクションにあったブルゴーニュから「ドメーヌ・ベルサン 2022」。

 

 

シャブリと同じヨンヌ県に広がるグラン・オーセロワ地区のAOC、ブルゴーニュ・コート・ドーセールのワイン。

こちらのドメーヌは2009年よりビオロジックに転換しているそうな。

 

 

DOMAINE BERSAN 

BOURGOGNE COTES D'AUXERRE PINOT NOIR 2022

 

 

 

通常で購入すると4000円弱ぐらい。我が家には贅沢な一本。

ブルゴーニュはいつも贅沢

 

 

使用ブドウはもちろんピノ・ノワール100％。

アルコール度数は12.5%。

 

 

若いブルゴーニュらしいやや明るめのルビー色。

イチゴジャム的なニンマリする香り

少しなめし革みたいなニュアンスも。

 

 

軽やかに美味しいけどしっかりブルゴーニュ。
横の広がり、色っぽい苦味がちゃんとある。

 

 

これはやっぱり美味しい

この値段は我が家のデイリーワインにはまったくもって厳しいが、ブルゴーニュとしては飲みやすくてイイ！

 

2025年5月飲

 

 

この日のアテ、メインは手抜き。

近所のとんかつ和幸で買ってきました！

リブロースカツ。

 

 

基本はヒマラヤ岩塩で。

 

こちらは春頃限定のキャベツメンチ。

 

 

こちら↓は相方が作ったニンジンとゆで卵のサラダ。

 

 

その他には和幸のテイクアウトについてくる千切りキャベツ。

楽しい家飲み宴となりました