2024年11月の家飲みワイン話、再び。

ここのところよく聞くようになったオレンジワインというのを飲みたくなったんですよ。

最初にその名を聞いたときは柑橘類のオレンジからワインを作ったのかと思い、ブドウでなくてもワインというのかなぁなど根本的な疑問をもっておりました(^^;

もちろんそんなことはなく、赤、白、ロゼに続く色味のオレンジ色ワインでした～

 

どんなものかよくわからなかったため、とりあえず入門編として色んな種類のワインをリリースしているハンガリーのジャストシリーズから。

 

 

一本1500円程度で売られているはず。

 

 

JUST Orange Wine 2022

 

 

 

ではオレンジワインとはどういう内容かというと、白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインのこと。

知っている方はこの段落を読み飛ばしてください。

まずブドウには赤ブドウと白ブドウがあり、赤ブドウを皮や種などを含んで発酵させワインだけ抜き取ったのが赤ワイン、皮や種を取り除いたジュースを発酵させたのがロゼワイン。

白ブドウを皮や種を取り除いたジュースで発酵させたのが白ワイン、皮や種を含んだまま発酵させワインだけ抜き取ったのがオレンジワイン。

ロゼワインと対をなす位置付け。

オレンジワイン自体は紀元前からあったらしい。へぇ～。

 

 

よって白ブドウを使用。

調べたらシャルドネ68%、 ハールシュレヴェリュ11%、チルファンドリ11%、ソーヴィニョン・ブラン5%、 チェルセギ・フーセレシュ5%。ハンガリーのワインだけに知らないブドウの名前もいくつか。

 

冷蔵庫でよく冷やしてからグラスへ。

 

 

桃などを思わせる甘い香りやオレンジだけに心地よい苦味を思わせる柑橘系の香りも。

味わいはさわやかな白ワインに製法由来のブドウの皮の苦味のニュアンスがやはりある。

大人的でありつつ飲みやすく、これはいい

 

 

オレンジワインは色々出ているので、このワインでなくても見かけたらお試しあれ～。

 

2024年11月飲