2022年8月に家飲みした日本酒のお話を1つ。

 

今回はいただきものの4合瓶。

福島は二本松のお酒、「人気一」。

名前は知っていたものの、飲んだことは試飲レベルぐらいしかないかも。

 

 

人気酒造の人気一というインパクトのある名前で、しかも純米大吟醸。

 

 

人気一　純米大吟醸　ゴールド人気

 

 

 

こちら人気酒造(株)は創業が1897年、明治30年。

全て木桶造り、全て瓶貯蔵で管理し、吟醸酒しか造らないこだわりの蔵。

 

 

「人気一」はそのまま「にんきいち」と読む。

何とも分かりやすい、素敵な名前ではないか

 

 

こちらのお酒の使用米は調べたところ、華吹雪、五百万石、チヨニシキを使用。

ラインアップにある黒人気純米吟醸をグレードアップした商品らしい。

 

 

精米歩合50％
アルコール度数15度
日本酒度+2.0
酸度1.8

 

ゴールドという名前にちなんで、ぐい吞みは金属、錫製のものにした。

 

 

甘味とコクを感じる香り。

しっかりとした濃さのある大吟醸。

味わいの甘味も深く、辛味もある。

 

 

手造りのきめ細かさと豊かさが感じられ、飾りの華やかとは逆な方向の味わい深い純米大吟醸だった。

 

2022年8月　飲

 

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この日のアテも変わり映えこそないが、いつも楽しめる角上魚類。

そろそろ宣伝部長の肩書をもらってもよいのではないか

２人分目安に川口店で買ってきた。

 

 

大皿左上の赤身から。

 

 

モロッコ王国産の本鮪赤身切落し。これで550円。

脂の乗りが素晴らしく、トロの美味しさ。

 

大皿の右側はカツオ。

 

 

鹿児島産の生かつお刺身。これで350円。

実に新鮮でやはり脂はしっかり。

マグロの赤身みたいだった。

 

大皿上は大好物のシマアジ。

 

 

愛媛産のものを柵で679円。

ご覧のように分厚く切った

 

 

独特の歯ごたえと旨味がたまらない

 

サーモンは寿司で。

 

 

シャリが角上特製赤酢シャリを使用。

ノルウェー産のサーモン自体も「づけ」になっている。

3つで350円。

シャリを含めなかなか意欲的な美味しさがあった。

 

大皿手前は何度か買っている角上自家製の海鮮なめろう。400円。

 

 

ぶつ切りの色んな身の厚みが魅力。

酒がいくらでも進むんですわ

 

そしてこれまたまいどのように買ってしまうカニクリームコロッケ。

 

 

2つで360円。

 

 

蟹の身もしっかり確認できますよ～。

 

当然これだけアテを用意したら、4合瓶の中身はなくなってしまったのでありました。