昨年末にアップ予定のままできなかったネタをいくつか。

まずはクリスマスに開けたワインより1つ。

 

ボルドーのスーパーセカンドと呼ばれるワインの中でも人気の高い、サンテステフのシャトー・コス・デストゥルネル(以下コス)。

5大シャトーを飲んだ経験がほとんどないぼくの中では(^-^;、個人的なボルドーの最高峰がコスだった。

ワイン会などでいくつかのヴィンテージを飲んで気に入り、ワインに今よりお金をかけていた頃に2000年や2001年あたりを何本か購入。

セカンドのレ・パゴ・ド・コスもとっても美味しい。

本家のコスの2000年は2本買って、これがその2本目。

 

 

CH. COS D'ESTOURNEL 2000

 

 

 

2000年のボルドーはスゴイとか言われて乗せられたのだが、かなりの長熟向きなようで果たしてどうか。

ちなみに買った当時は確か1本8000円前後ではなかっただろうか(うろ覚え）。

その後、コスのリリーズ時の値段はどんどん上がり、最近は全く買えてない。

今調べたら2000年のヴィンテージ、現在では3万円以上の値が付いているようだ。

 

 

メドックの格付け2級だがすでに1級に肉薄していると言われるコス。

あのラフィットを見下ろす丘に畑があるそうだ。

ブドウはカベルネソーヴィニヨンが60％、メルロが38％、カベルネフランが2％。

 

購入当時から自宅のワインクーラーにて保管。

 

 

コルクの具合も完璧であった。

 

色合いは非常に濃く、細かな澱もあるがまだまだ若くて元気いっぱいな印象。

 

 

完熟の果実香はまさにエレガント。

以前もこの香りでまずやられたのだ、コス

深い甘味に珈琲系の香ばしさ、またスパイシーさもあり、そして革系のニュアンスがステキなアクセント。

バターのようなコクもあり、ああ、美味しかった

 

 

このときに合わせたアテが、毎年冬に購入するモンドール。

 

 

木の香りのするトロトロのチーズ。

大ぶりのスプーンですくって豪快に食べるのだ

 

 

スイーツ系の話も。

今年はいわゆる生のクリスマスケーキをやめ、長持ちするシュトレンにした。

ユニークな酵母のパンが極上に美味しい「タロー屋」のシュトレン。

 

 

これが大当たり

生地もドライフルーツも素晴らしい。

2本購入し、正月過ぎた今でもまだ少し残っている(賞味期限的にもOK)。

日が経つと熟成していくのか、味わいが変わっていくのも面白い。

年末の実家にも少し持って帰った。

ちなみにウチではタロー屋のパンを通販でよく購入しており、これもオススメ。

 

実家近くに住む妹からもらったのが、兵庫は西宮の名店「ケーキハウス ツマガリ」のフルーツケーキ。

 

 

うぅむ、これも極上の美味しさ

ドライフルーツの量も半端なく、そのクオリティも最高。

楽器のイラストの函もステキで、さすがスイーツ王国・兵庫の名店だけあって期待を全く裏切らない。