続けて揚げ物シリーズをまた。
温泉の方の詳細は全然アップしてないが、昨年10月に中国地方の湯攻めをした際に岡山の繁華街で夕食に寄った店より。

全国のソースカツ丼の系譜を紐解くと、岡山も名乗りを上げている。
岡山のソースはドミグラソースらしい。
せっかくなのでその中でも元祖と言われる昭和6年開業の「味司 野村」へお邪魔～


味司 野村

 

 

 

楽しそうな飲食店が並ぶ、いつまでも飽きない通りに店はあった。
店の前にメニューの看板がある。
 

 

 

 

ふむふむ、ここはせっかくだから上カツ丼にしよう。
もちろん玉子とじではなく、ドミグラスソースカツ丼で。
やはり肉はロースであろう。

 

 

 

 

 

上はカツが2枚であった…おお、ボリューミィ
ドミグラソースは小麦粉たっぷりの濃厚タイプ。
どっしりフォンドヴォーって感じよりも、定食屋さんのハヤシライス的なソース。
カツにつけてもほとんど垂れ落ちない濃度だ。

あくまでB級グルメ的な楽しさの一丼。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした

 

味司 野村
 

岡山県岡山市北区平和町1-10 野村ビル 1F
086-222-2234