前日に居酒屋「幸福」 で一緒に飲んだ伊澤さん。

 

このブログをアップしているような通常時期(４月～１２月)は山形市高畠町で「つけものと手打ち蕎麦の伊澤 」という店を伊澤ファミリーでやってらっしゃる。

そしてスキーシーズンは店を蔵王温泉に移し、スキー場のゲレンデ好位置にて「ロッジイザワ 」を、これまた伊澤ファミリーでやってらっしゃるのだ。

 

このロッジイザワでは宿泊もできるし、食堂営業もしている。

食堂ではスキー場ならではのガッツリ系メニューに加え、本職である蕎麦、そして漬物もいただける。

朝からいくつか湯巡り(後ほどアップ)をした後、スキー場エリアまで足を伸ばし、ロッジイザワへ到着。

 

 

蔵王温泉「ロッジイザワ」

 

 

スキー場的に素晴らしい立地にあるこちら、宿泊も立ち寄り食事も利用客は多い。

まずはご好意で、そのお漬物に加え、玉コンニャクを出していただいた。

 

この漬物5点盛り、さすがに美味い！

 

奥の右は菊の花の漬物。

こちらの方ではわりとポピュラーらしい。

そして玉こんにゃくの甘辛い感じがたまりませぬ…ああ、お酒が欲しいよぉ(運転手なり)…o(TωT )

 

贅沢なお茶請けとしていただいている内に真打の蕎麦、登場。

 

伊澤さんによると、地元(高畠町)の契約農家で作ってもらっている蕎麦粉を主に、季節によって他県のものも混ぜるとのこと。

つなぎは極力使わないが、クオリティを安定させるために十一で打ってるそうだ。

 

この蕎麦、お世辞抜きでホントに美味しい！

つゆ無しでもどんどんイケるぐらい。

蕎麦を語る語彙は持ち合わせてないけど、風味も食感も申し分なかった！

さすが蕎麦大国でもある山形、ゲレンデのロッジでスキーの合間に食べられる蕎麦のレベルではないこと、間違いなし！

いや、山形の蕎麦がというより、伊澤さんの蕎麦がステキなわけだ。

これは高畠町の方のお店にも行かねば！

 

湯バカの皆さんも冬場の蔵王温泉に来たら、湯巡りの合間にロッジイザワの蕎麦、マストですぞ

ちなみに宿泊したら「源七露天の湯」の無料入浴券をいただけるそうです

 

 

ロッジイザワ（12月～3月営業)

 

山形市蔵王温泉上ノ代758-3

023-694-9540