おはようございます。

心の支えは　手仕事と実感することが多くなってきたmiwaです。

母との珍道中　ぼちぼちお話しします。

誰かが　うんうんと頷いてくれたり　ひや～～～～って驚いてくれたりしたら　ちょっと嬉しいかな。

梅仕事の続き

梅漬けはしても梅干しまではしていない私。

梅シロップやジャムは食べない私。

でも、父が飢えた梅の木に父亡き後も花が咲き、実が着くので、放置しておかない私。

梅シロップは4リッターの瓶に2本つけて

2週間が経過し、砂糖がすっかり溶けたし、暑くなってきて発酵したら面倒だから、梅の実をあげました。

昨日、集団検診のついでに、セリアで750mlの瓶を10本買ってきて、煮沸して、シロップを瓶に入れました。4リットルの果実酒瓶は、果実シロップ専用として、保管しておくため、洗って干しました。

作り方が違ったから色の出方も違ったと思われるシロップ2種、各4本とハンパになったので、ミックスした1本。さてさて、どうやって保存しておくかかが問題。冷蔵庫も限界あるしなぁ。

一応、ジャムと同じよつうに、加熱してから蓋閉めたんだけど、保冷したいからね。

つぎは、冷蔵庫にビニール袋に入れて置いてあったシロップから出した飴ちゃんの処理。

鍋に入れ、ヒタヒタになるまでお水を入れ、弱火でコトコト60分。今回は、追加のお砂糖を入れませんでした。ただ、ただ、取り出した梅を煮たんです。

 30分経過した頃、しゃもじでかき混ぜながら少しおしたら、タネがつるんとでてきました。せっかくなのでさらにお湯をさして、さらに30分。

ボールと皿を重ねて、お鍋から全て移して、少しこそうかなぁと思ったけれど、ねっとりしすぎて大変だったので、途中から、手袋をしてタネから実を外しました。

これも、お湯に入れたらいい味しそうだけれど、酸味の強いものばかり食べてるから、夫がいつも心配するので、タネは、ここでさようならしました。

さあ、今日も1日元気に楽しく過ごしましょう。

次回参加予定のイベント

＜はんどめいど　SAKURASAKU　＞

時　2025年12月7日（日）10：00～16：00

処　千葉県市原市　夢ホール

・ワークショップ開催予定