おはようございます。

 

気ままにハンドメイドを楽しんでいるmiwaです。

今日も遊びにきてくださってありがとうございます。

 

今日は　バリバリの筋肉痛です。

普段使っていないところばかりなので　痛くて痛くて・・・

原因はこちら

 

ジャガイモの収穫です。

この後雨が降ること　梅雨入りしたら　晴れ間がどうなるか分からないし

お芋を虫に食われたり

頭の黒いネズミに持って行かれたりするかもしれまいので

昨日収穫することになったんです。

 

実は収穫した量は　この画像の倍くらいです。

夫の車の後部に　びっしりジャガイモを積んでかえってきました。

しばらくは玄関が土とジャガイモの匂いです。

 

何日かしたら　お裾分けのための発送準備開始です。

 

ジャガイモは1年間食べます。

我が家では　ジャガイモはスーパーなどで買ってくることは　ほとんど無いんです。

無くなったら　食べません（笑）

 

 

昨日の夕飯は　ジャガイモづくしでした。

太りますよね、きっと。

 

ジャーマンポテト風に炒めたものと

ポテサラです。

ピーマンも自家製です。

もう少ししたら　キュウリも自家製になると思います。

 

ポテサラ用にお芋をゆでるとき　多めにゆでて　一緒に潰して　冷凍保存しました。

しばらくは　ゆでては冷凍が続きます。

冷凍庫内を空けておかないといけませんね。

ちょうど良いです。

お掃除になりますからね。

 

 

冷凍するときは　ジップロックのMサイズくらいの袋に入れて

ぺたんこに潰して　立てて冷凍します。

解凍するときは　ほかほかに温めてから　いろんなお料理に使いまず。

いろいろっていっても

マッシュしたポテトがつかないとだめですよね。

 

芋団子

ポテサラ

コロッケ

あら・・・これだけですね（笑）

 

潰さないバージョンのリクエストもあったので　さらに冷凍庫を空けて

塊のままのも冷凍しておきます。

1年間　食べるってなかなか大変です。

 

 

今日は　冷凍用に潰したジャガイモ　1．6ｋｇありました（自分でもびっくりです）

 

 

 

さあ、今日も1日元気に楽しく過ごしましょう。

 

マスク

消毒

密を避ける

とにかく　自分の身を守り

周りの人の命を大切に考えて行動しましょう。