こんにちは。
東京・千葉・通信講座・Skypeレッスンで楽しみながらがま口作りが身につくmiwaがま口教室講師の星野美和子です。
記事を終わりの方まで書いたら 急にパソコンが再起動かかって・・・アウト！！！！
気を取り直して 書きます。
朝から農婆をしてきました。
今日の収穫は
ちょっと世話が足りなかったので いい形ではありませんが 甘くてハリハリの美味しいキュウリです。
6本とれたので 全部 漬け物しました。
１％の食塩を入れて混ぜ混ぜ その後ビニール袋に入れて 浅漬けの元を少しだけ入れます。そして 冷蔵庫で保管しています。
食事の時に取り出して ぱりぱり音を立てながら食べていますよ。
ほぼ サラダ代わりです。
そして 月曜に採ってきたブルーベリーと今日の分を合わせて 約1.5kgになり 保管場所にも困るので ジャムを作りました。
1.5kg越えのジャムになりました。
私はジャムが嫌いなので（笑）
砂糖を規定の半分量にして レモン汁を入れて 酸味が際立つように作っています。
少し緩めれば ソースとしても使えます。
この前は クリームチーズにダイレクトにかけて食べました。
チーズとブルーベリーは相性がいいですよね。
やっぱり美味しかったです。
今日はこのお土産を持って友人に会いにいきます。
帰ってきたら またお仕事します！！
この後も頑張りましょう。
豆知識
ポリフェノールは、植物に含まれている色素や渋み、苦みの成分です。アントシアニンは、ブルーベリーなどに含まれる濃い青紫色の色素。植物が紫外線から実を守るために生成されるアントシアニンは強い抗酸化力を持っており、活性酸素を除去するはたらきに優れています。
ブログランキングに参加しています。
下の画像をクリック（タップ）して応援してください。
