鏡開き今日は11日。鏡開きです昔と違い今は真空パックでコンパクトな鏡餅になってしまったので、罅割れてカチカチのちょっとカビが生えて来た物で無くなった。真空パックを態々と言う事も面倒だし、小さ過ぎるで、我が家の鏡開きのお汁粉は蕎麦団子を作って入れてみました。昨年買って置いた蕎麦粉。石臼で碾いた物で香りは勿論ですが、舌触りがなかなか良い感じです(ザラ付感)まだ蕎麦粉もたっぷり有るので近い内に蕎麦クレープ等にも挑戦してみましょうかね因みに坊はあんこが食べられ無いので出来立ての蕎麦団子をそのまま食べてました