昨日に続き…
今日も夏野菜で作るお野菜スイーツと発酵料理
レッスンが無事終了しました。
夏野菜は
・新生姜で作る生姜のケーキとシロップで作るジンジャージュース
・にんじん🥕で大人気のキャロットケーキ
そしてキャロットラペにプチプチ粒マスタードを。
・ビーツで作る可愛いピンクのご馳走スープ
今回はおからクランチでお肉のようで大豆な栄養たっぷりの材料で
・玉ねぎ醤を仕込みコンソメのようなコクのあるスープ🥣
盛りだくさんなレッスンでした
別腹デザートに
スパイシーなジンジャージュース🥤
旬の野菜は、その季節を心地よく過ごすための自然からの贈りもの。
今日は新生姜で巡りを整え、にんじんで紫外線対策、玉ねぎで疲れにくい体づくり、ビーツで彩りと栄養をプラスしました。
お菓子も食事も、どちらも身体を育てる大切な一皿です
教室に来た生徒さんには、新しい食材・その使い方・お菓子との出会いによって感動と元気を持って帰ってもらいたいと言う想いがあります。
ご参加の皆さま暑い中でしたが笑顔でお帰りになりました
取り寄せしておいた醤もお持ち帰りになってお家で復習に意気込んでいらっしゃいました。
ご家族にもワクワクな気持ちが伝わると嬉しいです
今後も季節を感じるレッスン
準備していきます
