～横浜のアトリエで世界でたった一つのお菓子作りをご提案～
お菓子の優しい香りに癒されてみませんか？
やっと朝から太陽がこんにちは〜
でも、午後は小雨模様の横浜に。
急に寒くなりました
さて…昨日はカフェ2階さんをお借りして
お家DEお豆腐作り講座を開催しました。
寒いので、大豆の浸水が心配でしたが、今の時期は12時間以上〜かかりますね。
今回の大豆はたまほまれ使用。
作業開始〜
大豆のジュースを煮ています。
出来上がったばかりの豆乳で乾杯〜
無事に4つの絹豆腐が完成しました
我が子をパシャり
おからマフィンと豆乳とマッタリスイーツタイムを
カフェ2階特製手作り黒蜜、
オリーブオイル
お塩
柚子胡椒
etc
お好みのお豆腐をいただきました
でもでも…シンプルなお豆腐が一番お豆の味を感じられて美味しかったです
お家DEお豆腐作り。
また開催したいと思います。
リクエストがあればおっしゃってくださいね
お家DEお豆腐作りの貴重なレシピを考案された葛飾の気合い豆腐・新井師匠。
お豆腐作り、伝授いたしました