トルコにもタンドゥール! | Erikoの日記 in トルコ

Erikoの日記 in トルコ

2002年、初のトルコ旅行で、トルコにハマりました。
公務員を辞め、ベリーダンサーになったり、いろいろありましたが、2010年から夢が叶ってトルコ在住。
トルコ人の夫と、3人の娘たち(12歳かれん、9歳せらん、7歳まりん)と暮らしています。

 コンヤ在住の友人が連れて行ってくれたのがこちら。



 この席、最高ピンクハート

 トルコっぽくてグッ




 こちらがこのお店のタンドゥール。



 オーナーさんが1代目で、この方はオーナーさんから技術を学んだそうです。



 この張り付いているのが、お客さんの注文の品。



 青カビチーズ入りもあります!



 ↓私たちの注文分。


 

 たっぷり溶かしバター。

 焼けた生地に、たっぷりと塗っていました。



 熱いので、見ていてドキドキ。





 ずっと正座だし、暑いし、大変なお仕事ですよね。





 これが私の牛肉入り。

 生地がサックサクで、バターの香りがします。


 おいしいんですけど、後で胃にズッシリと来ました。



 三姉妹は、ポテトとチーズ、挽肉とポテトとチーズの2種。




 これは驚きのヘルワ入り。

 デザートもパンで、ボンバカロリーですね。

 


 これはこれでおいしいんですけど、欲を言えば、サラダも食べたかったですアセアセ




 さすがは小麦粉の産地。


 小麦粉を摂取しまくりですね。





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