どうしても魚を食べたくなり… | Erikoの日記 in トルコ

Erikoの日記 in トルコ

2002年、初のトルコ旅行で、トルコにハマりました。
公務員を辞め、ベリーダンサーになったり、いろいろありましたが、2010年から夢が叶ってトルコ在住。
トルコ人の夫と、3人の娘たち(12歳かれん、9歳せらん、7歳まりん)と暮らしています。

 木曜日はお昼くらいから、どうしても魚を食べたくなり、外出ついでに、いつもの魚レストランに行きました。

 ここは魚を買うこともできるんです。



 こちら、11kgの鯛ポーン
 ものすごく大きな鯛でしたアセアセ
 刺身で食べたいピンクハート
 ↑でも、買えません。


 たくさんの切り身になっているのは、おそらくシイラ。シイラは一切れ25リラと言われたので、高過ぎて選択外。
 それに、このシイラは仕入れてから3日目くらいのはず…。←インスタでこの魚レストランをフォローしてます!


 エビやらカニやらあるけど、高級なので、見るだけ。


 で、買ったのは今が旬の PALAMUT パラムット。

 大きいのが一尾20リラだったので、2尾を三枚に下ろしてもらいました。



 半分は照り焼き。
 パラムットは照り焼きにしてもなかなかおいしいんですピンクハートピンクハート

 次女と三女がモリモリ食べてくれました。
 特に皮が人気。

 2日目の照り焼きは、更にしっとりして、かなりおいしいと思います。




 残り半分は塩焼きにしましたが、だいぶ残ったので、生姜を入れて丸めて、魚キョフテにしました。



 野菜もいるかと、ほうれん草チーズチヂミも用意。



 2尾のパラムットを2日間食べ続けたので、魚を食べたかった気持ちがしっかり落ち着きました。





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