またラップを開いて、血抜きしてみましたが、包むとまた出血。

 もういいやと蒸し器へ。

  手間をかけた分、鍋に入れて食べるよりはおいしかったと思います。

 なんと、これをトルコ人の義母も食べてました

 やはり、義母の食への興味は誰にも止められません。

 …ちなみにここ、トルコではあん肝は捨てられる運命にあります。

 トルコ人は肝なんて食べません。

 

 一緒にアンコウを買った、ベトナム人の友人も、後で聞いたら肝は捨てたそうです

 …ガックリ

 イカにもち米とゴボウを入れて…

 イカ飯

 イカ天ぷら。

 夫がタイで買ってきた天ぷら粉に、イスタンブルで買ったフィッシュスパイスを入れて揚げました。

 アンコウのアラを鍋にして食べ、残りは雑炊にしました。
 最後はイカとトマトソースのスパゲティ。
 トマトソースにイカの旨味がしっかり溶け込んでいて、高級レストランの味

 本当においしくて、子どもたちががっついてました…イカは食べませんでしたが。

 昼の3品と合わせて…