東武東上線ふじみ野、富士見市、川越で
リーバルカフェ認定講師お菓子教室
「なちゅれる～naturel～」高橋直美です。
一日予定のない日だったので、久しぶりにプルマンブレッドを焼きました♪
お菓子だとキッチンにいる時間の方が長いですが、
パンは途中で発酵があるので、その間は自由に他の事で出来るのが良い所。
焼き上がりは残念～
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。ホワイトラインがでませんでした。
生地の見極めがが難しい…。
お家パンなので、気にせず食べちゃいましたが
。
。もちろん焼き立ても、その後もウマウマでしたよ。
ぷっくり発酵後の生地さん。
ほわほわで、赤ちゃんのお尻のような柔らかさ。
触ってて気持ち良いのですよ～。
久しぶり過ぎて、一次発酵の丸め方をど忘れ。
３個目で思い出しましたが、焼き上がりの内層はどうかな…。
２次発酵前の写真です。
オーブンで焼いている時のパンの香りが半日は室内に残ってるので、玄関開けたらすぐに分かってしまいます
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現在はリクエストレッスンのみ行っております。
お菓子教室「なちゅれる～ naturel～」
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