今日は、あったかいを通り越して、暑かったですね。

そんな中、カフェの焼き菓子を焼きました。

ついこないだまで、あんなに寒かったのにオーブンを使っている部屋はもう夏のよう。

そういえば、夏の暑さを忘れてました。

本当にすごいことになることを思い出しました。

バターを計量してボールを陽が射す窓辺に置いておくのですが、真冬は何時間置いてもあまり柔らかくならないのに今日はちょっと油断していたら溶けていました…

溶けると使えないので計量し直しです。

溶けたバターは、溶かしバターを使う焼き菓子に変身しました。

久しぶりに定番の焼き菓子以外のケーキを焼きました。

定番はこちら（上の写真の後ろにベークドチーズケーキもみえていますが）

やはりバターが柔らかいと作業がしやすくて、出来もいいように思います。

皆様のお越しをお待ちしております。