いつもカフェの前日の水曜日は、午後から都の手話講習会なので、出かける前に食パン４本を焼いて、帰ってきてからシフォンケーキを焼きます。

でもこの日は、午前中にお菓子のレッスンが入ったので、シフォンケーキを焼いて家を出ました。

お菓子のレッスンは、バレンタインの前ということで、トリュフ＆チョコレートスフレ。

スフレは、卵白を泡立てた中に溶かしたチョコレートを切る様に混ぜ込みます。

先生か「小夏さんお願いね」と言われたので、私が混ぜました。

先生が私の手元を見ながら「小夏さんに頼んだ意味わかるでしょ？」と耳元で囁きます。

少しコツがあるので、一応先生から及第点を頂いたのかな？

よかった…

その後の予定があるので、先にラッピングをさせて頂いて、試食もしっかりして後片付けはお願いして失礼しました。

都の手話講習会に参加して、急いで家に帰って食パンを焼く準備を始めます。

その間に晩ごはんの支度をして…

バタバタでしたが、なんとかカフェの準備が出来ました。

そして、当日編に続きます。