カフェのシフォンケーキ以外の焼き菓子は、火曜日に焼きます。

今回は、ちびうさが文化祭の代休で家にいました。

いつもマフィンを焼いて、次にレモンケーキを焼いて最後にチーズケーキを焼きます。

焼いている間に次の準備をして、焼きあがったらすぐ予熱をかけて、次々と一気に焼いていきます。

で、焼いているとチーズケーキの土台にするマクビティが切れていた事に気が付きました。

「買いに行かなくては…」と思っていたらちびうさが起きてきたので、買い物を頼みました。

おかげでリズムが崩れず、作業を進めることができて助かりました

マフィンは、週替わりで、店主の気まぐれなのですが、今回初めてキャラメルモカマフィンを焼きました。

生地にインスタントコーヒーを使うのですが、うちではコーヒーメーカーでコーヒーを淹れるので、インスタントコーヒーがありません。

どうしょうと思ったらそういえば、前にスタバのスティックコーヒーをもらったのがあったのでは…とごそごそしたらありました！よかった～

コーヒーをお湯で溶いたものを生地に混ぜたらキャラメルのチョコチップを入れて、トッピングにアーモンドスライスをちらします。

焼いているとコーヒーのいい匂いが漂います。

マフィンは、ランチＢＯＸの中に入れるミニマフィンも焼くので、普通の大きさのは４個だけです。

少ないので、いつもは、味見をしないのですが、ちびうさが「食べた～いなあ～買い物いったよな～」とうるさいので、半分づつ食べることにしました。

すると思った以上においしい！！

アフォガードが、好きな人は絶対好きな味です。

カフェの前日の水曜日は、午後から都の手話通訳者養成講座があるので、出かける前に食パンを４本焼きます。

朝ごはんの支度とお弁当作りをする時間配分を考えます。

（パンを計量して、捏ねたら１次発酵に３０分掛かりますが、その間にできるように）

この時が、一番、慌ただしいです。

次にベンチタイムが２０分。

その後、形成して２次発酵が３０分。

オーブンを予熱して、焼くのに３０分。

１度に２本しか焼けないので、焼きあがったら同じことをもう一度繰り返します。

２回目が焼きあがったら自分が出かける支度です。

そんな風にてんてこ舞いの水曜日の午前中なのですが、今回は３日に手話講習会の全体発表会があったので、お休みでした。

すっかりのんびりモードになってしまって、お昼から焼き始めました。

その後、ピクルスを作ったり、野菜をゆでたりしていると晩ごはんの支度の時間になり、いつもだったらとっくに焼きあがっているシフォンケーキが焼きあがるのがすっかり遅くなりました。

タイムリミットがあった方が、ちゃっちゃと進むのでしょうね。

それでも自分のペースで出来た水曜日は初めてで、新鮮でした。