今日のお弁当２月１９日

最近、マイブームの豚の角煮。

圧力鍋で、１５分下ゆでをしてから調味料で煮るととろとろのおいしい角煮ができます。

煮汁は、クックパッドをみたら炊き込みご飯の味付けに使うといいとあったので、試してみると中華ちまきの味になって病みつきになりました。

で、今日は朝から昨日下ゆでをした豚肉を三分の二を角煮にして、残りをお弁当用に薄く切って、甘辛煮にしました。