シフォンケーキの注文を受けて焼いていたら無性に食べたくなり、我が家用にも焼きました。



で、生クリームをシフォンだけに使うのはもったいないので、フロランタンも焼きました。



フロランタンのキャラメル生地にはハチミツが入っているのですが、今回は、ミエリツィアのオレンジのハチミツを使いました。



いつもは、スーバーのリーズナブルなものを使っていたのですが、それに比べると容量は、半分なのに値段は、約２倍です。

でもそれだけの違いはあります。
ハチミツそのものの風味は、全然違うし、それを使ったフロランタンの味も違います。

やはり素材が大事なんだなあと体感しました。

今まで、私のフロランタンを食べて下さった方に食べてもらいたいです。