こんにちは、料理人パピィです
きのうは栗ごはんを作りました。
堅い栗の皮はこちらの
栗くり坊主Ⅱを使います。
これ専用の栗皮剥きなんですが
使いこなすのに慣れが必要。
最初に使ってみたときは
栗を持ってる左手の指先を切り、
右手は親指にマメができました。
血まみれの栗が剥けたという惨事！
（それは家族だけで食べましたよ）
だがしかーし、
今回で３回目の栗ごはん！
もう慣れたから大丈夫ですよ。
いやー、きれいに剥けました♪
とはいえ剥くのかなーり大変だけどね。
慣れても３０分以上かかります。
お米は栗を剥く前に研ぎます。
そいで寒川神社の御神水！
（前日に神苑で頂きました）
を入れて１時間ほど置きます。
そして置いたあとで能登の塩を
小さじ１くらい入れて混ぜます。
研いで置いたあとで最後に塩、
これが美味しくなるポイントです。
あとは栗を乗せて普通に炊くだけ
炊飯器のスイッチオンしましょう
炊けたの見てみてーー！
イエーイ、美味そうー🤤🤤🤤
お茶碗によそって頂きまーす
これ茶碗に栗を入れすぎた笑
もはや栗ごはんというより
ごはん栗！
になりました笑笑
そうそう、昨日は栗ごはんを
食べ終わってから
ネットで頼んだビールが届きました。
うーむ、今シーズンもう一回くらい
栗ごはん作ることになるかなー。
クラフトビールに合いそうだもんな。