オーロラキッチン

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梅しそちくわの肉巻き照り焼き

＊節電レシピ＊ 圧力鍋で時短！ひじき入りポテチキサラダ

水菜とお家のプチトマト

ホカホカ赤米の海苔むすび
　　　　　　　　　　とカリッカリ梅

落としたまごとあおさのお味噌汁




節電レシピ、いろいろ考えていかなきゃですね＾＾

今日は時短も出来るこちらー







じゃが芋と鶏胸肉を一緒に圧力鍋で加熱しちゃうレシピです＾＾

ひじきは生ひじきを使えば水も使わずに作れるし

栄養も満点！！！


鶏肉入りでボリュームもあるので

しっかりおかずになりますよ～


材料（４人分）

　じゃがいも　　　　２５０g（約３個）
　鶏胸肉　　　　　　　１枚
　生ひじき　　　　　１００g
　☆塩・胡椒　　　　　適量
　☆マヨネーズ　　　　５０g

作り方

１　圧力鍋に蒸し器と水をセットして
　　じゃがいもと鶏胸肉を並べる。

　　
　　（画像は鶏肉を半分にカットして並べていますが
　　　　カットせず、そのまま１枚置いてokです）

２　圧力レバーを２にセットし強火にかける。

　　　　

３　ピンが１段目から

　　　　

　　　２段目まで出て来たら加圧開始なので
　　　　

　　　弱火にして５分。
　　　　　（２本目の線までしっかり出てる状態で。
　　　　　　　　　　　　　下がって来た時は少し火加減が弱過ぎるかな）
　　　　　　（逆に。。シュンシュンゆって
　　　　　　　　　湯気が上がってるのは火が強いので少し弱めます）

４　４分経ったら火を止めて
　　　自然にピンが下がったら空ける。

５　ボウルに
　　じゃがいもの皮を剥いて入れて軽く潰し
　　鶏胸肉は裂いていれる。
　　（胸肉の皮は刻んで入れる）

６　生ひじきをフライパンで炒めて水分をとばしたら５に加え
　　☆で味付けして出来上がり。

じゃがいもは大きいものは半分にカットしてから蒸してください。





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梅シーズン、楽しんでますか～～

近頃の梅仕事に引き続き

昨日は、喫茶店のマスターのお家になっている

梅のお裾分けを頂きまして～



ええ、、違いますとも。。


やっとこさ梅酒を作りました＾＾


今年は何梅酒にしようかと

いろいろ作ってみたいなぁ、、と思いつつ

去年は黒糖で作ったので

今年はちょっとノーマルな感じで

ほんのりはちみつの梅酒を漬けました


ブランデー梅酒もいいなぁって思ってたんだけどね

とりあえず、ノーマルなのはあった方がいいかと思って☆


今年ので梅酒を漬けるのは２年目なので

まだ２種類しかないけど

これからどんどんとバリエーションを増やしていくんだ～




また今年のは美味しく漬かっていたら

来年にレシピupしたいと思います！



そしてそして

梅干しのと、梅酒の梅の中で

ちょっと漬けるのにふさわしく無いような

少し痛んでいるもので除けておいたのがあったので

それは梅ジャムにしておきました＾＾

こちらはまた後日にupします～



もう、ほんと

毎年この時期が楽しみで仕方がないわ～



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