おはようございます
3月22日（日）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
暑さ寒さも彼岸まで・・・
暖かくなってきた喜多方です。
今日もご安全に・・・。
LUNCH TIME.
今日は変わり種だな。
RAMEN SHOKUDO！
『ばぶるす』
喜多方の横綱の直ぐ近く。
夜は居酒屋。
昼はRAMEN SHOKUDO！
店主は元『壱席参頂』をやっていた方。
料理大好き料理人だけど・・・
やっぱりラーメンは捨てられない。
極上老麺
土日限定なんだけど・・・
今日出来ます？
聞いてみるもんだ。
出来んだと。
注文・支払いが先。
着どーん。
「喜多方豚骨ラーメン」
(●´ω｀●)
白濁した豚骨スープに・・・
チャーシュー5枚。
メンマ、紅生姜、そして辛味噌。
美しい。
そのお味は・・・
あっさりTASTE。
ココのは何でも素材を活かす。
豚骨の臭みも無くスーッと入る。
豚骨だけど馬い。
辛味噌を溶かし・・・
『曽我製麺』製の手揉み麺。
麺はちゃんと喜多方ですから。
辛味噌にはニンニクも入っていて
これがまたBEST MUCH。
紅生姜のACCENTもいいね。
丁寧に炊くんだろうな。
味に出てるよ。
チャーシューも柔らかで馴染むね。
少し背脂が入っているのかな？
だけどあっさり行けちゃうのよ。
まさに・・・
喜多方豚骨
何とも言えない後味と共に・・・
完汁FINISH
喜多方豚骨
タマランチ会長
YouTube新作
UPしました
『ばぶるす』の回も宜しくです
では、良き日曜日を・・・。
RAMEN SHOKUDO！『ばぶるす』
平日 11:30～14:00
土日 11:00～14:00
月曜定休
喜多方から元気を