おはようございます
11月12日（水）・・・
今日もご訪問ありがとうございます。
喜多方の街路樹も紅葉から落ち葉に。
季節ですねぇ～。
今日もご安全に・・・。
7月の末OPENした話題の新店。
『純手揉み中華れん』
YouTubeもやったけど
早くも6度目の訪麺。
プロデューサーの山口裕史WORLDに
どっぷりって感じ。
しかも完全オリジナルの担々麺にも
ハマっちゃった。
食券機
「中華そば」は勿論だけど、
下のメニューね。
これにどうも・・・。
だんだんめん
説明が書いてある。
「純手揉み中華れん」完全オリジナルの担々麺です
ゴマの風味に無塩味噌のコクを合わせ、ナンプラーで魚介の風味を加えています
煮干スープと合わせれば食べるたびに「だんだん」とヤミツキになる担々麺
リピーター急増中です！
こたなりんです。
今回二度目。
「だんだん」とあるけど・・・
一発KO。
「だんだんめん」
これだわさ。
具材は・・・
挽肉、メンマ、白髪ねぎ、桜エビ
糸唐辛子と万能ねぎが彩りを。
スープが美味いんだよ。
ちょっと・・・
EXOTIC JAPAN。
満足の辛さとゴマ・・・。
コクがあってナンプラーが効いてる。
うめぇ～。
んで・・・
麺
これが強者。
こたなりんがラジオでも
追いかけている小麦夏黄金。
この太麺こそ真骨頂。
説明を見てみよう。
国産小麦の「夏黄金」に「もち姫」をブレンド
当店PDの山口裕史が完全オリジナルレシピで開発した特注麺「夏乃舞」を使用
もちもちとした弾力に手揉みを施した踊るような食感が魅力の麺です
なのだ
弾力があってツルツル。
手揉みの凹凸でボロボロボロと
入って来るめっちゃ美味しい麺。
この麺と合わせった担々麺・・・
もとい。
「だんだんめん」はそりゃ。
唯一無二の担々麺。
もとい。
「だんだんめん」はそりゃ。
こたなりんはだんだんじゃなく
即KOだったからな。
こたなりんにとっては
「そくそくめん」
です。
そそそ・・・
味変いらず。
後半になって行くほど美味くなる。
完汁必至の一杯ですぞ。
タマランチ会長
れん君また行くね。
こたなりんの
YouTube
『らぁ麺やまぐち』の
山口裕史さんの話も満載
では、今日も良き日に・・・。
『純手揉み中華 れん』
喜多方市寺町4741
10:00～15:00
※スープ無くなり次第終了
木曜定休
喜多方から元気を