意気揚々と「全国ラーメンフェスタ」
＠第10回くらの町喜多方冬まつりへ
1日目にして完全制覇してきました
まずは、今日頂きましたラーメンをレポート
いたします。
10:00開幕の全国ラーフェス。
こたなりんは、9:30に現地へ。
特設会場のテントには・・・
店主とラーメンが載った看板が・・・
雰囲気十分でございます。
こたなりんは、開会式から潜入
これらの模様は、別レポで・・・
それでは、制覇したラーメンをご紹介
札幌
■札幌ラーメン白樺山荘
札幌を代表する
甘辛でコクのある味噌
http://shirakaba-sansou.com/index.html
スープ・・・甘めの白味噌はクセニなる
美味しさ。トンコツ・昆布に
オイスターソースも
入っているらしい。
麺・・・札幌ラーメンのシコシコ麺。
具・・・角切りチャーシューに、もやし、
メンマ、ネギ、そして海苔。
さすが、伝統の味噌ラーメン！
全てが一体となった完成度！
んまい
新潟
■東横
濃厚味噌は極太麺と
割りスープで鎮圧せよ
http://www.week.co.jp/komachi/gw/itp-pc_gw.php?ip=00012214
スープ・・・濃厚なのに
なんだこの旨み？
こたなりんは、割りスープを
チェイサーとして・・・。
口の中が天国！
麺・・・極太のストレートで食感抜群！
具・・・キャベツにもやし
「二郎」を思わせる。
新潟で超人気の理由が分かった！
んまい
郡山
■手打中華
トクちゃんらーめん
江戸っ子親爺が放つ
美味しさは努力の結晶
http://tokuchan-rahmen.jp/
スープ・・・ゲンコツ、鶏、魚介
なんとも完成された味。
麺・・・細麺もコシは抜群！
具・・・柔らかチャーシュー2枚に
メンマ、ナルト、
海苔に、ほうれん草
これぞ、東京ラーメン。
こたなりん、本日一番のビックリ！
完成度高。リピート必至！
んまい
東京
■せたが屋
世界が認める
日本を代表する本格派
究極の塩ラーメン
http://www.setaga-ya.com/index2.html
スープ・・・魚介ガツン！
さすが前島さんの味。
間違いない！
麺・・・細麺もスープに合わせた感じが
Good！
具・・・チャーシューにメンマ、
ネギに海苔、そして柚子。
前島さん参りました！
んまい
博多
■博多だるま
博多屈指の名店は
コッテリでうまかばい
http://www.ra-hide.com/
スープ・・・これぞ博多！
濃厚でこってり。
白湯呼び戻しだ！
麺・・・極細の博多麺！合う。
具・・・チャーシュー、キクラゲ
青ネギとスタンダード。
昭和38年創業。
博多屈指の名店は裏切らない！
んまい
喜多方
■蔵のまち喜多方老麺会
地元産食材の粋
支那そばここに極めけり
http://www.ramenkai.com/
スープ・・・今年の老麺会は会津地鶏を
ふんだんに使用。
あっさり旨みたっぷり。
麺・・・喜多方産小麦100％
ブランド小麦
「ゆきちから」を使用。
究極の平打縮れ多加水麺。
具・・・やわらかチャーシュー2枚
メンマ、ナルト、ネギ。
究極の喜多方ラーメン完成！
落ち着きます。
んまい
本日の会場は大賑わい！大勢のラーメンファンが駆けつけていました。
20日（土）は20:00まで開催。
こたなりん家は「夜鳴きラーメン」に行ってきます。
夜は1杯にします。何にしようかな
明日21日（日）が最終日10:00～17:00です。
以上「全国ラーメンフェスタ」レポート第1弾
でした。