前回は白身魚フライだったけど、今日はほんとに韓国料理

春川（チュンチョン）タッカルビ

材料＜一人分＞

鶏肉　100g

さつまいも　1/2個

キャベツ　3枚

タマネギ　1/4個

ニンジン　40g

トッポッキの餅　6本

エゴマの葉　5枚

長ネギ

鶏肉は一口大に切って、臭みをとるために料理酒と生姜汁（水に生姜を溶いたもの）少々に漬けておきます。

野菜は適当に切ります。笑

長ネギとエゴマの葉以外の野菜を最初に炒めます。

トッポッキの餅は冷凍保存の場合は最初に入れて、冷蔵保存の場合は後に入れればいいそうです。

しんなりしてきたら鶏肉を入れてよく炒めます。

鶏肉が白くなってきたらタレを入れます。

タレ

コチュジャン　大２

料理酒　大２

唐辛子粉　大１

醤油　大１

砂糖　大１

コーラ　大１　←

水あめ　大１

みじん切りのニンニク　大１

みじん切りの生姜　大０．５

こしょう、ゴマ、ゴマ油　少々

お餅が柔らかくなって鶏肉も焼けたら、盛り付けて最後にエゴマの葉をのせて完成です

もし家で作るなら、そのときはチーズとご飯を混ぜてポックンパにしたり、

最初っから辛いタレにしないで、バター醤油味にしたいです（韓国料理じゃないw）

でもやっぱりコグマ（さつまいも）が入ってるのが韓国っぽい

今日の料理王子

エレベーター前に会って挨拶。ちょうど私と王子ともう一人男の人が乗ったんだけど、

男２人がまったく同じ格好してて！！！(笑)明るい茶色のジャケットに黒パンツ、背丈も似てたw

帰るときもエレベーターが一緒になったんだけど、なんか今日の王子は若返った感じがする！

BBクリーム塗ったかな？

[料理教室１０]春川タッカルビ