今月最後のレッスン終了。

ホシノ天然酵母の角食パンとバターたっぷりのちぎりパン

今日のランチメニューは

キノコとお豆たっぷりのミネストローネとサツマイモ🍠とカボチャ🎃のサラダ

ご試食用のパンは前もって焼いた角食パンのトーストとライ麦ぱんとサワードウブレッド

今日も角食パンの最終発酵に２時間近くかかりました。

蓋付きのケースで焼くパンは、天然酵母だと時間がかかるのでレッスンが時間オーバーになってしまいますが、最初にお話ししておいてのんびりと発酵を待つ事にしています。

そんな時間に色んな事が話題に上がります。

こんなに長く生きているのに知らなかった事が沢山。毎回色々と勉強になります。

明日は前の会社の若い友達3人と新大久保へ韓国料理を食べに行ってきます♪

若い人達の会話と、機敏な動きについていけるかな！

頑張ろう👊