以前自宅教室へ通って来て下さった、尾張旭のNさん。Yahoo！のアドレスへメール下さり、ありがとうございました
久しぶりのメール、嬉しかったよ～
元気かなぁ？
携帯からとPCからお返事を送りましたが届いていますか？返信が無いのでもしかして届いていないかな？と心配しています。迷惑メールフォルダへ入っちゃったかしら・・・
またお暇な時に、Yahoo！のアドレスへ携帯番号を送って頂けると嬉しいです。教えて頂けたら、私もソフトバンクなので番号でメールが届くかと思いますYahoo！のアドレスは私しか見れないようになってますので大丈夫です。
気付いて頂けるといいな
去年仕込んだ自家製お味噌
実家とパパの実家、自宅用と３樽分作りました。暑い夏を無事過ごし。。。
今年も美味しく仕上がりました
出来上がっても麹が粒々に残っているので、仕上げにフードプロセッサーで潰してなめらかに。潰している傍から息子がこっそり味見に来た～
「今年も良い出来ですな～
」って生意気に分かるんかっ
さすがに一年分はないので途中で市販の味噌に代わるんだけど、息子が「もう母ちゃん味噌ないんだ。。。早くできないかなぁ。。。」と毎年楽しみにしてくれています。これからしばらく楽しめるからねっ
お味噌汁だけでなく、お料理にも使える万能味噌です。
昨日、今年仕込む分として、ホームメイドの教室で麹と豆を注文してきました。なかなか仕込めなくていつもぎりぎりになっちゃうけど、今年も時間を見つけて作るからね
最近ホームメイドクッキングでは１ヶ月に１回ぐらいのペースで食文化講座が開かれています。
食文化はあまり受講したことがありませんが、出来上がりのパンの写真を見て「美味しそう
」と一目ぼれ
教室へ行くのは約一月ぶりの昨日、作りに行ってきました。
パン生地に触れているとやっぱり心が落ち着く。。。
今回は「酵母豚」を使ったパン２種類
酵母豚とは・・・エサに酵母菌を加え発酵させ、お肉が美味しくなるよう育てられた豚のこと。臭みが少なくて簡単な味付けでも味がしっかりしているそうです、
その酵母豚を使ってハンバーグを作り、それをパンの中へ入れたり、ピリ辛肉味噌を作ってパンにトッピングしたり。ひと手間はかかるものの、また作りたくなるお食事パンでした
ピリ辛肉味噌パン＆ごぼうバーグブレッド＆せんいたっぷり肉団子スープ
肉団子ももちろん手作り、そして酵母豚で
あっさりしていていくらでも飲めちゃいそう。
パンは持って帰ったら一瞬で無くなってしまいました美味しかったのね～私はピリ辛肉味噌パンが特にお気に入り辛いもん好きだからね
ちょうど豚のミンチ肉が冷凍庫に入っているので、レンコンを買って来て作ってみようかな。家ではパン作りから遠のいていたので、そろそろ復活させたいと思います
