流行りの塩パン

少し家事をするだけで、汗が滝のように流れます熱中症に気をつけましょうね❗️水分の他に少々塩分も摂ると良いとか。

美味しく塩気が摂れるよう、今流行りの塩パンを作ってみました❗️成型時に有塩バターを巻いて。低温で仕上発酵を取るのがポイントです。

バターが溶けちゃうからね
微量イーストでゆっくり発酵させました最近うちで作る時は急がない限り微量イーストです。

クラストはパリッと、中はフワフワに焼き上がりました一個食べたら止まらない（笑）ついつい手が伸びてしまう、しょっぱさが美味しいパンに仕上がりました。

やっぱりシンプルパンが好き～久々にフランスパン作りたいなでも…この暑い季節に蒸気焼成は辛いかしら？