２月・３月の自宅教室の募集を昨日から始めましたが、早々にたくさんのご予約を頂き、本当にありがとうございます
まだ少しですが空きがありますので、是非メッセージボードよりご確認下さいね。
通って頂いている生徒様は皆様とっても気さくでおしゃべりしやすい素敵な方ばかり
ご一緒にパンが作れるのをいつも楽しみにしています
三連休初日は「メープルツイスト＆シュガーボード」レッスンからスタート
甘～いパンがお好きな方に特に人気のメニューです
私はあまり甘いパンは好きではないのですが、このパンはどちらも大好き～なので自分用やお土産用に時々作るパンでもあります
常連のお客様・ＯさんとＳさんとのレッスンでした。
Ｓさんは１０月にご出産をしたばかりですが、早速先月からレッスンに参加して下さってますよ
生後３ヶ月に入ったばかりのＹくんと、付き添いでＳさんのお姉さまもご一緒に
Ｓさんとお姉さまはふんわりと柔らかな雰囲気と優しい笑顔がそっくりで、姉妹とっても仲が良いご様子が伺えました
ＯさんもＳさんもクイジナートをお持ちなので、シュガーボードの生地かけをして頂きました。クイジナートは本当に便利な機械なので、宝の持ち腐れにならないよう、是非使いこなして頂きたいそういう気持ちを込めて、一から生地かけをご指導していますよ
シュガーボードの生地はピーカンナッツとゴールデンレーズン入りの２種類。同じ生地でも中身を変えると食感や味わいが違うパンになるから不思議だねそれがパンの魅力の一つかな？
和やかにおしゃべりしながらレッスンが進みます
シュガーボードはイーストが少なめで、そんなに膨らますパンではないので、ピケローラーを使って膨らみ防止。ブスブス～っ！とちょっと残酷な感じ
メープルツイストはローマジパン＆メープルシュガー等を使ったフィリングを巻いてそれを半分にカットして成型
発酵後は卵を塗り塗り・・・焼く前から美味しそうでしょ～
お２人ともツイストがとても美しい
デカっ
めちゃめちゃ大きく膨らみましたね～テカテカした美味しそうなツヤの秘密は。。。あるものを焼成後に塗っているんですよ～。でもそれが何かは内緒
奥では皆様ご試食タイムです～
焼き立てをお出ししたら、皆様「めちゃ美味し～」とテンションＵＰでしょでしょ～
簡単デニッシュのような食感で、表面のガリガリ感がたまらないっ
とっても見栄えがするのに、比較的簡単に作れるパンだと思うので、是非ご家庭でもチャレンジしてみて下さいね。
シュガーボードも美味しそう片手で握って食べれるので、小さなお子さんでも食べやすいパンですね
Ｙくんは約３時間のレッスンの間、一度も泣くことなくとってもお利口さんで待っていてくれました。外出してた方が泣かずにご機嫌だとかにこにこ笑顔に癒された～
赤ちゃんって本当に可愛いっっ
Ｏさんは３連休の最終日にもレッスンに来て下さいます。遠方からいつもありがとうございます。次回はさくらんぼ酵母だね
また一緒にパンを作れるのを楽しみにしています
Ｓさん２月・３月でまだ少し空きがありますので、予定が合えばまたいらして下さいね。お待ちしています
今日は雪がちらつく中来て下さり、ありがとうございました