21マヨネーズは手作りのみ
私は子供の頃、マヨネーズが大好きであった
現在は、もしマヨネーズが欲しい時は必ず自家製で作って使用
基本的には現在は鶏卵は食べないのでほとんど摂取しない
昔、大阪でマヨネーズを使用した美味しい料理を食べた
もの凄く美味しかったので、自宅でも自分で作って食べた
その際に自家製のマヨネーズを使ったのを覚えている
ではなぜ！マヨネーズが危険か？と言うと
やはりトランス脂肪酸が混入されていたからである
もちろん、トランス脂肪酸の代理の物もあるらしいが、更に心配であった
特に日本は都合の悪いことは直ぐに隠す国であるので全く信用できない
アメリカなどではトランス脂肪酸は一切の使用禁止になっていた
基本的には冠動脈性心疾患の原因と言われているが
それだけでは無い、様々な病気の原因でもあったのだ
もちろんトランス脂肪酸以外にも大量の食品添加物が多いのもマヨネーズの特徴
これらを知ると絶対に食べたくなくなるので自作で作るようにしていたのだ