栄養と唾液
私の友人が自分の子供を使い実験をして研究発表をした
それは子供達を使い、色々なものを食べさせ、
それぞれ咀嚼回数も変えてみたそうだ！
すると咀嚼回数が多いほど、それぞれの栄養素が体内で吸収されることを実証した
確かに言われてみればよく噛まないとうまく栄養が取れていないことを実感していた
実は唾液の中にも栄養を分解する酵素が含有されていたのだ
従って、一般的に表示されている栄養成分は
実はよく噛まないとせっかく摂取しても吸収できないと言うことになる
日本では、この辺のことをあまり言及していない
やはり歯科医師がしっかり主張すべきである
もちろん、歯科医師ならば唾液の分泌を促進させる方法も指導できる筈
つまり、唾液の重要性がまだまだ日本の社会ではあまり広まっていない
本来ならば、歯科医師がもっと主張すべき！
そうすると、よく噛むことによって意外に少量の摂取量で満腹感で出て
しかも少量で栄養も摂ることができ、より健康的な食習慣になるであろう
過剰摂取が病気の原因であるのであった！
確かに食品関連会社は利益が減少したり、医療関係会社も病人が減少するので
この事は突き詰めないのであろう？