今週はクリスマスケーキレッスンが続きます。
朝からすごい雪で、坂道も心配なぐらいでしたが、4人の方々が駆けつけてくださいました。
ありがとうございました。
プレートをクリスマス風に飾りました。
真っ白いケーキですから、お家でもいろいろ楽しく飾り付けてくださいね!
見た目だけでなく、
お味も皆様に喜んでいただけて
とてもうれしいです♥
土曜日のレッスンに来られた方からも
メッセージが入っていて、
「夫と息子が本当に美味しい!と言って
食べてしまいました」
笑顔が伝わってきて、
私にとってもクリスマスプレゼントです。
作業も手早くしてくださいました。
とてもきれいに焼けました。
このスポンジケーキはそのまま食べても美味しいですよ!
上から写した写真。
チョコムースとイチゴのゼリーの
カップデザート。
これ、今回初めて作りました。
パンプディング柚子風味。
パンが入ってるのではなく、
豆腐パウンドを小さく切ったものと
りんごと桃。
豆腐パウンドは独特のもっちりしっとり食感が特徴なんですが、
何せ自然の材料で作っていますので、どうしても固くなりやすいんです。
米粉パウンドを作った者として、対策もたてなきゃということで。
柚子農家さんから購入した柚子の砂糖漬けを細かくしたものがミルク液に入っています。
豆腐の味と、柚子の香りがマッチして
とても美味しい一品になりました。
また明日、楽しいレッスンとミニクリスマスパーティになればいいなあと思います