クリスマスケーキレッスンの
第一回目をいたしました。
土曜日しかお時間ない方が来てくださいました。
今回のケーキは組み立てていくケーキなので、１つ１つのパーツを作っていきます。
作業が多いのですが、
皆様、手際よく仕上げてくださいました。
コルドンブルーで学んだケーキは、
複数の層を重ねて、お口に入れた時の調和を楽しむケーキでした。
今回のケーキは本格的なケーキ作りの第一歩に~~
おそらくこれまでお家で作ったことのないプロセスを経験できると思いますよ~~
おそらくこれまでお家で作ったことのないプロセスを経験できると思いますよ~~
ご試食のために前日に作ったケーキ🍰
作って頂いたものはお持ち帰りです。
ひと回りミニで作り、可愛かったです。
ミニクリスマスパーティもかねていますので、
スイーツをいろいろ作ってみました。
カップデザートは、チョコムースといちごゼリー。
濃厚なブラックチョコのムースと甘酸っぱいいちごの組み合わせ。皆様に好評でしたよ~~
写真の手前左は抹茶クリームチーズのフィナンシェ。私の友達の中にはこの焼き菓子のファンが多いんですよ。
一番奥は豆腐のパウンドケーキ。
写真にはないんですが、柚子クリームを添えてお出ししました。今回初めての組み合わせでした。この組み合わせもOK~~を頂きました。
そして、お馴染みのシフォンサレ。
初めて食べる方は、あっという感じで、
柔らかい食感とお味にびっくりされるようです。
レッスンの要請もたくさん頂いていて、
来年には必ずしようと思っています。
これからのスケジュールなんですが、
クリスマスケーキレッスンが終わってから、2ヶ月冬休みをいただき、
3月に再開する予定です
そして1月中旬以降に東京で
kyoncha先生とのコラボイベント第二弾をする予定です。
コラボイベントにもぜひご参加くださいね。
今日ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。また来年お会い出来たらうれしいです♥
レッスンに少し残席、ございます。急にご都合つきましたらぜひご連絡ください~~
12月19日火曜日10時30分から残席1
12月19日火曜日午後3時から残席2
12月20日水曜日10時30分から残席1
komekosweets#naver.com
#を@に変えてお送りください。。
レッスン時間は、ご試食会まで含めて3時間を予定しています。
それでは皆様、年末を楽しくお過ごしくださいね