先月から続いていた和菓子＆米粉月餅のレッスンが終わりました~~
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
作っているうちにどんどん上達されました。
和菓子作りは洋菓子とは違った魅力があると思います。
茶道の文化の中で、日本の四季を表してきた和菓子。
とても小さなお菓子ですが、季節を愛する作り手の気持ちがぎっしり詰まっています。
海外にいますが、素敵な時間を皆様とご一緒できてとてもうれしく思っています😃
右に行くほどお上手ですよね～
皆様、和菓子の細工を集中して作った後には、
作ったお菓子の試食の時間。
私がご用意したのは、
お茶は嬉野茶、
上の写真の赤い寒天。
100%五味子(オミジャ)濃縮液で作った寒天です。オミジャは韓国のベリーで、とても酸っぱいので甘いものの箸休めに~~
そして、サーモンのケークサレ。
塩味が絶妙ですよ~
甘いもの食べて、ケークサレ食べて、、、
終わりなく食べ続けてしまうサイクルだとおっしゃていましたよ
もみじの木はこんなに色付きましたね。
さて、レッスン後、私はCOEXに行ってきました!
知り合いのお茶農家さんのブースに行って
お茶を頂いたあと、
こちらに直行。😄
やっぱり長い列。
それで列に並ばずまず購入、
列になるのはあまりにも丁寧に試飲用のティーを作るから。
希望のお茶をいれてくれます。
量も多い!
これはスカーレットというブレンドハーブティー。美味しくいただきました。
アイスクリームの試食もして、
必要なものも買って
さっくりと回ってきました😄
このオレンジジュースもとてもよかったです。
1リットルの中に15個分のオレンジがはいっているそう。(イタリア産)
1リットル3000ウオンとはお得ですよね。
カフェショーでは安く売っているので
うれしいです。
それでは皆様、韓国は気温がぐっと下がりましたが、お風邪ナドに気をつけてお過ごしくださいね😄♥
真っ白いクリスマスケーキレッスンでお会いできたらうれしいです~~