韓国ソウルのグルテンフリーお菓子教室です~
韓国でのレッスンは、土曜日より平日の方が参加される方が多いんですが、
週末じゃないとだめな方もいらっしゃっるので、土曜日のレッスンもしています。
本物のモミジをゲットして、
レッスンをいたしました。
本物を見ながら
練り切りのもみじを作るって
なかなか贅沢な一時ではないかと思います。
季節を思う存分満喫いたしました~~
作っていただいたものを
一皿にのせて~~🍁
月餅2種は、それぞれ違う食感を目指しています。
よもぎ月餅はつぶあんとシード。
ブルーベリー月餅はブルーベリーをしっかり詰め込んだ、しっとり感。
私はレッスンメニューを考える時、
単調にならないでバリエーション豊かにしたいっていうのがあるので、
いつも欲張りなメニューになってしまいます😅
このレッスンも本当に集中して
3種類を作ってくださいました~~
本当にありがとうございました
練り切りの細工をするときには
皆様無言でしたよ~~
練り切りはいろんな面でむずかしいのですが、
今回挑戦されて、
「本当に貴重な体験ができた~!」と
喜んでくださいましたよ~
和菓子は日本の伝統のお菓子ですが、
作るってことはあまり考えませんよねえ!。
和菓子のレッスンもこれからもよろしくお願いいたします~~
11月末から12月にかけてのレッスンは、
フランス菓子、
とっておきのクリスマスケーキを作ります。
写真ができ次第、アップいたします。
お楽しみに