先日、アンコールレッスンをいたしました。
アンコールしていただいたスイーツは
米粉スイーツ教室の記念すべき１回目の
「かぼちゃのスフレケーキ＆よもぎスコーン」。
裏ごしした蒸しかぼちゃが入っていますが、
ジューシーでやわらかいケーキです。
2014年９月以降、アンコールを何度かいただいたケーキです～
かなり前のレッスンのケーキですが、何度作ってもおいしいです。
レッスンをアンコールしてくださったのは、
今月、日本へ本気国されるAさんとお友達。
レッスンに最初に来てくださって以来、
毎月参加されて、
受けれなかったレッスンはこまめにアンコールされて、
皆勤賞！にあと１つ及ばず、ということでした。
お茶好きという趣味も似ていて、
楽しい思い出がいっぱいあります。
お別れと思わず、これからもつながっていけたらと思っています。
韓国での期間、たくさんの応援と勇気をいただきました。
本当にありがとうございました～
また、別の方で、
東京に本気国される
Kさんとお話ししているうちに、
「東京で米粉レッスンしようか！」という話も出ました～
本当にしようかな、と思っていて、
話が進めばお知らせをアップするかもしれません。
その時は、東京でこのブログを見て、関心を持っていてくださる方も
ぜひお会いできたらなどと、思っています。（先のことですが～（＾∇＾）
さて、４月のレッスンの残席情報です。
ふわふわのスポンジの中には
ヨーグルトムースが入っています。
甘ずっぱいパイナップルとマッチ。
ヨーグルトムースはいろいろなデザートに
応用が利いて、とても使いでのあるレシピですよ～
４月２０日木曜１０時半は満席になりました。
その他はお席に余裕がありますので
ぜひご連絡ください～
４月１３日木曜１０時半
４月２０日木曜３時
４月22日土曜１０時半
４月２７日木曜１０時半
komekosweets#naver.com
#を＠にしてお送りください。
最後に、皆様にうれしいご報告ができるようになりました。
コルドンブルー、製菓上級クラス
最後の実技テストにパスいたしました～
飴細工は道具がないので、家で練習することもできず、
手順や時間配分、どんな飾りにするかなど
頭で考えたので、とても疲れる一週間でした。
今回、リングで飾りを作ったのですが、
早く作れて華やかに見えるのでうまくいったなあと思っています。
ケーキの上にも本体とセットでリングとお花。
飴細工はとてももろくて、ちょっと間違えて触れると
ガラスのように割れてしまします。
そして、熱と火を使うのが飴細工。
手袋の先がバーナーの火で焼かれ、
アッチッチ
全神経を集中して３時間半。
作品が完成した瞬間、
ああ、コルドンブルーでのすべてが終わったんだな、と
感無量に。
このユニフォームに袖を通してから２年。
（夫の看病のため６ヶ月休学したので足掛け２年。）
仕事との両立で、苦しかった日、
夫が倒れて断念しようと思った時期、
いろいろなことが走馬灯のように思い出され、
喜びより、
終わったということだけを実感する瞬間でした。
これからも変わらずよろしくお願いいたします～
応援してくださり、ありがとうございました
アンコールしていただいたスイーツは
米粉スイーツ教室の記念すべき１回目の
「かぼちゃのスフレケーキ＆よもぎスコーン」。
裏ごしした蒸しかぼちゃが入っていますが、
ジューシーでやわらかいケーキです。
2014年９月以降、アンコールを何度かいただいたケーキです～
かなり前のレッスンのケーキですが、何度作ってもおいしいです。
レッスンをアンコールしてくださったのは、
今月、日本へ本気国されるAさんとお友達。
レッスンに最初に来てくださって以来、
毎月参加されて、
受けれなかったレッスンはこまめにアンコールされて、
皆勤賞！にあと１つ及ばず、ということでした。
お茶好きという趣味も似ていて、
楽しい思い出がいっぱいあります。
お別れと思わず、これからもつながっていけたらと思っています。
韓国での期間、たくさんの応援と勇気をいただきました。
本当にありがとうございました～
また、別の方で、
東京に本気国される
Kさんとお話ししているうちに、
「東京で米粉レッスンしようか！」という話も出ました～
本当にしようかな、と思っていて、
話が進めばお知らせをアップするかもしれません。
その時は、東京でこのブログを見て、関心を持っていてくださる方も
ぜひお会いできたらなどと、思っています。（先のことですが～（＾∇＾）
さて、４月のレッスンの残席情報です。
ふわふわのスポンジの中には
ヨーグルトムースが入っています。
甘ずっぱいパイナップルとマッチ。
ヨーグルトムースはいろいろなデザートに
応用が利いて、とても使いでのあるレシピですよ～
４月２０日木曜１０時半は満席になりました。
その他はお席に余裕がありますので
ぜひご連絡ください～
４月１３日木曜１０時半
４月２０日木曜３時
４月22日土曜１０時半
４月２７日木曜１０時半
komekosweets#naver.com
#を＠にしてお送りください。
最後に、皆様にうれしいご報告ができるようになりました。
コルドンブルー、製菓上級クラス
最後の実技テストにパスいたしました～
飴細工は道具がないので、家で練習することもできず、
手順や時間配分、どんな飾りにするかなど
頭で考えたので、とても疲れる一週間でした。
今回、リングで飾りを作ったのですが、
早く作れて華やかに見えるのでうまくいったなあと思っています。
ケーキの上にも本体とセットでリングとお花。
飴細工はとてももろくて、ちょっと間違えて触れると
ガラスのように割れてしまします。
そして、熱と火を使うのが飴細工。
手袋の先がバーナーの火で焼かれ、
アッチッチ
全神経を集中して３時間半。
作品が完成した瞬間、
ああ、コルドンブルーでのすべてが終わったんだな、と
感無量に。
このユニフォームに袖を通してから２年。
（夫の看病のため６ヶ月休学したので足掛け２年。）
仕事との両立で、苦しかった日、
夫が倒れて断念しようと思った時期、
いろいろなことが走馬灯のように思い出され、
喜びより、
終わったということだけを実感する瞬間でした。
これからも変わらずよろしくお願いいたします～
応援してくださり、ありがとうございました