● 炭焼 うな富士 有楽町店で絶品ひつまぶしに舌鼓み！日比谷OKUROJIは楽しい場所♪
うな富士さんでは
うな富士では一般的なうなぎ屋のうなぎの”3割以上大きい”特大青うなぎのみを使用している。
身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別。
うなぎの全体の収穫量のわずか2割、本当に旨いうなぎだけを仕入れます。
とのこと。じゅるり
予約をして行った方が安全そうだったので、１１：００に予約をしていざ、入店。
お通しはおかわり自由でした。
ほんのりピリ辛でいくらでも食べられてしまいますが、うなぎのために１杯しかお変わりしませんでした。
今回は、まずひつまぶしを食べよう！といろいろな誘惑を振り切って、ひつまぶしを注文。
出てくるまでに２０分ほど待ちます。
お席が６０分なので、出てきてすぐに食べないと、あっという間に時間になってしまうので、そこだけ要注意。
ででーん！
ご飯は３００gと伺っていたのですが、それ以上のうなぎの迫力。
うな富士のうなぎは大きく身の厚い青うなぎ。
この青うなぎ本来の味を最大限引き出すには旨みや脂肪分を閉じ込められる超高温での地焼きが最適なのだ。
外はぱりぱり中はふっくらの絶品青うなぎをご提供いたします。
創業者水野がサラリーマン時代に独学でタレを研究。
全国のうなぎ店を食べ歩き、店で分けてもらったタレの糖度と塩分濃度を分析し、名古屋で好まれる味を完成させた。
創業以来継ぎ足してきたタレ。
今まで分けたことのない門外不出のタレをご堪能ください
もう、この解説だけで美味しい！と思っていましたが、実際食べたら、本当に美味しかったです。
出てきたひつまぶしの艶やかさ！
一口食べて
うなぎのふわふわパリパリの多幸感！
絶品！
最高の時間でした〜！！
はまぐりのお吸い物！
とても品の良いお味でした。
身もプリプリ。
蟹を食べると人は静かになると言いますが、うなぎ食べても静かになりますね。
母と一緒に行ったのですが、無言で一気に食べてしまいました。
意図せず黙食（笑）
次回は、価格時価の天の青いうなぎをいただこうと思います。
うな富士さんの入っている日比谷OKUROJIは、去年できたばかりだそうで。
有楽町から新橋の間の高架下に１１店舗入っている飲食店街です。
高架下と聞いて、そんなに綺麗な場所じゃないんじゃないかな、と思っていたのですが。
お店もお手洗いも（ここ重要！）綺麗で、お店も面白そうなところばかりで、とても面白かったです。
炭焼うな富士さんの詳細はこちらから！チェックしてみてください。
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