こんばんは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり
ありがとうございます。
2月3日は暦の上で
春を迎える立春の前日となる
節分の日。
イオンの極 恵方巻で美味しく
厄払いしました
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
追い払いたいものある？
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鬼退治の節分ですが、
誰もが思っている
コロナを追い払い！！です。
今年の節分はイオンで揃えた食材。
巻寿司は鮨よしたけ監修 極(きわみ)太巻と
海鮮巻ハーフ4本。
塩いわしに、いつもなら あさりでお吸い物を
作るのですが、産地問題でややこしい時なので、
（実際 まったく売れていなかったです）
あえて茶碗蒸しにしました。
【鮨よしたけ監修 極 太巻】（左）
こだわりの甘めなカステラ風に仕上げた玉子焼きに
煮穴子とかんぴょうに数の子、海老、イクラなどが
巻かれた太巻の恵方巻き。
【海鮮巻ハーフ4本】
ハーフサイズとなった海鮮巻きは
五福、サーモン、鉄火、サラダの太巻き。
海の幸たっぷりに贅沢な味わいの太巻です。
がっつりサーモンと鉄火は
ほんとにとろける美味しさでした
北北西に向かって
（今年の恵方は北北西よりやや北よりらしいです）
コロナ！もう ええかげんに収束しろ！！
と
願い込めて、無言でがぶっと！
下処理した塩いわしは
くっつかないようにアミに
お酢またはオリーブオイルを塗り、
また念のために鰯にも塗って
今日はオーブンで塩焼きに！
＊尾びれに化粧塩をつけて、
食べる際に、表面となる方を
下にして焼きます。
オーブンレンジにプリセットされている
塩さばで14分加熱させました。
（あと3分30秒の時点で裏返して
再び加熱させて仕上げます）
塩が馴染んで、お寿司よりか
あったか白ごはんが欲しくなる
ふっくら 香ばしいいわしの塩焼きです。
大阪ではお寿司にかかせないのが
あつあつ茶碗蒸し。
鶏団子、たけのこ、味付鶏肉、平茸、銀杏、
松茸、えび、椎茸など具だくさん！
トップバリュ ８種の具材茶碗蒸し松茸入り。
スプーンですくうと
最初にゴロンと鶏団子。
食材の旨みと鰹のだしがきいて絶妙！！
舌触りのいいなめらかさは
お寿司に相性抜群です！！
コチラの関連レシピもおすすめ！
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