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KOICHIオフィシャルブログ
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バター風味豊かなレーズンが入ったデニッシュ生地に、
フレンチ液を染みこませて焼き上げた ヤマザキ製パンの新作
レーズン入りのデニッシュフレンチトーストで菓子パンしました。
パッケージを開封すれば、バター風味のいい香り♪
生地にはレーズンが練り込まれ、どことなく洋菓子の趣きある菓子パン。
フレンチトーストに仕上げたデニッシュです。
今年2月に公開の「デニッシュフレンチトースト」のレーズンバージョンです。
http://hama-sush-jp.pro/koichi-shoot/entry-12249254088.html
【名称】 菓子パン
【原材料名】
小麦粉、糖類、ファットスプレッド、レーズン、マーガリン、植物油脂、脱脂粉乳、
パン酵母、全卵、食塩、加糖練乳、全卵粉、発酵風味料、卵黄、粉末油脂、
食用精製加工油脂、でん粉、ソルビット、乳化剤、グリシン、リン酸塩（Na）、香料、
イーストフード、カロテノイド色素、酸化防止剤（V.E）、V.C、
（原材料の一部に乳成分、卵、小麦、大豆を含む）
【栄養成分表示】 1包装当り
熱量（カロリー）422kcal たんぱく質 9.0g 脂質 15.4g
炭水化物 61.8g ナトリウム 310mg
どっしり重みあるデニッシュは、長さが17ｃｍ、高さ7ｃｍの奥行き4ｃｍほどのサイズ。
フレンチ液が染み込ませ、焼かれた しっとりとしたデニッシュ生地。
粉糖の甘みに、レーズンの甘酸っぱさがアクセントにされているようです。
断面は、上から およそ1/3がフレンチ液が染み込んだ生地で、
下には一般的なデニッシュ生地にされ
“フレンチトーストon デニッシュ”のようですね
手でちぎれば、やわらか生地から ふんわりバター風味が広がり
菓子パンとは思えないほど 豊かな風味です。
フレンチトーストに仕上げた表面から1ｃｍほどは
じわっと瑞々しい果肉感あるさわやかな味わいに
外側はデニッシュならではの噛みごたえあって、
食べた気分にしてくれる菓子パンです。
手作りパンの記事も ご覧くだされば 幸いです♪
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