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KOICHIオフィシャルブログ
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3月も半ばになると、そろそろ桜前線の話題も耳にする季節になり、
桜の食べ物が恋しくなり、本日は桜関連の記事！
創業明治5年 静岡県熱海の老舗 和菓子店 間瀬の名物菓 桜きんつばでお茶しました。
伊豆は桜の王国、太平洋の暖流に恵まれて早春から春の終わりまで、
いろいろな種類の桜が咲き乱れます。 桜といえば「染井吉野」、江戸時代に駒込の染井に住んでいた植木屋さんが売り出して以来、日本の桜の代表的な品種になったようです・・・
【名称】 生菓子
【原材料名】
砂糖、小豆、白小豆、小麦粉、桜葉塩漬、鶏卵、寒天、山芋、練乳、米粉、トレハロース
【栄養成分表示】 100ｇ当り
エネルギー248kcal たんぱく質5.0ｇ 脂質0.5ｇ 炭水化物56.6ｇ ナトリウム50ｍｇ
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▼桜きんつば（春限定）▼2個入
378円
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包装されているものの、ほのかに香る桜
間瀬の「桜きんつば」は厳選された原料使用の、こだわり製法でつくられた きんつば。
北海道産の小豆を鹿の子餡にして、伊豆・松崎産の桜の葉を細かく刻み入れ、
しかも白豆を散らし、夜桜の趣きを演出させた 香り豊かな春限定 桜のきんつばです。
小豆の中に白小豆が混ざり、ほんと夜桜のよう・・・
ほんのり塩味の桜葉で、甘さ きわだつ上品な味わいに桜の香りは、
春を感じさせられ、待ち遠しいです。
こちらの“和菓子”の記事もご覧くださいね！
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