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今年はじめてのスイーツは、ファミリーマートの新作 モンブラン
フランス産マロンペーストをモンブランクリームに使用された風味豊かなモンブランです。
イタリア栗や和栗などブランドにより使われている栗も様々ですが、
モンブラン（Mont Blanc ）はフランス語で「白い山」を意味し、
日本人が考案した栗たっぷりのケーキです。
ファミリーマートから販売されているモンブランは
トップパティシエも愛用しているフランス産の栗ペーストが使われていることもあってか？
雪に見立てた粉糖を散し、一般的なモンブランより白い山になっているようですね。
【品名】 モンブラン 【名称】 洋菓子
【原材料名】
乳等を主要原料とする食品、白餡、栗加工品、砂糖、小麦粉、卵、マーガリン、卵黄、
ゼラチン、栗加工品（国産栗）、食用乳化油脂、洋酒、澱粉、観点、グリシン、ソルビット、
乳化剤、メタリン酸Ｎａ、糊料（増粘多糖類Ｉ、カゼインＮａ，膨張剤、香料、
着色料（カロチノイド、カラメル）、ｐＨ調整剤、（原材料の一部に大豆を含む）
【製造者】 株式会社 ロピア
【栄養成分表示】 1個当り
エネルギー315kcal たんぱく質3.3ｇ 脂質19.6ｇ 炭水化物30.2ｇ ナトリウム63.1ｍｇ
297円 (税込 320円)
1月4日から販売された、正月時期のモンブランは
ゴールドのトレイにのせられ、高級感 漂わせられます。
容器に詰められ 汚すことなく、しっかり味わえます♪
濃厚なイメージあるモンブランですが、
白っぽく 、甘さひかえめの あっさりした味わい。
モンブランクリーム、マロンクリーム、ホイップにスポンジという断面。
原材料から見れば、白餡が使われているマロンクリーム。
なめらかで、栗のおいしさをしっかり味わえ
しつこくない甘みが、最後まで飽きることなく味わえる
ファミリーマートの冬のモンブランです。
こちらの“モンブラン”の記事もご覧ください！
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