自然素材 きのこをまるごとスナックにされた
ＵＨＡ味覚糖 茸のまんまでビールのおつまみしました。
ＵＨＡ味覚糖から発売されている、茸（きのこ）のまんまは、
秋が旬とされる自然素材 椎茸が主原料にされ、サクサク食感に仕上げられたスナック菓子です。
フレーバーは、和風仕立ての「香ばし醤油味」と洋風仕立ての「コンソメ味」の2種類。
1袋（15ｇ当たり）において、もちろん椎茸なので食物繊維もたっぷりの3.4ｇ入りの
カロリーが59kcalという、スナック菓子の概念を覆す とってもヘルシーなお菓子です。
味付けされたスナック菓子といえども、乾燥された椎茸。
椎茸を乾物として売られている干し椎茸と変わりないかと！？
干し椎茸は、だし昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸と同じように旨み成分を代表する自然素材。
干し椎茸にはグアニル酸という旨み成分がたっぷり含まれ、昆布や鰹などに加えることにより
旨みの相乗効果をもたらすものです。しかも干し椎茸にはビタミンＤが豊富に含まれ
カルシウムの吸収力をアップさせたり、免疫力を高めてくれる自然素材です。
それがスナック菓子にされ、ほんとにそのまま椎茸！すごいことです。
茸のまんま しいたけ 香ばし醤油味
原材料
しいたけ、水飴、植物油脂、醤油シーズニング（粉末醤油、食塩、粉糖、黒糖、発酵調味料、
酵母エキスパウダー）、調味料（アミノ酸等）、香料、着色料（カラメル）、酸化防止剤（ビタミンE）、
（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
栄養成分表示 （15gあたり）
エネルギー 59kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 1.8g、糖質 7.2g、食物繊維 3.4g、ナトリウム 103mg
原材料に含まれるアレルギー物質（27品目中） 小麦・大豆
ほんのり醤油で味付けされた、和風仕立て
こんなにも旨みあるスナック菓子ははじめてです。
茸のまんま しいたけ コンソメ味
原材料
しいたけ、水飴、植物油脂、コンソメシーズニング（食塩、ぶどう糖、チキンエキスパウダー、
粉糖、オニオンパウダー、蛋白加水分解物、酵母エキスパウダー、チキン風味パウダー、
トマトパウダー、香辛料）、調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（ビタミンE）、
（原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む）
栄養成分表示（15gあたり）
エネルギー 59kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 1.8g、糖質 7.2g、食物繊維 3.4g、ナトリウム 93mg
原材料に含まれるアレルギー物質（27品目中）小麦・大豆・鶏肉
個人的には、コンソメ味の方がおいしく感じられます。
それもコンソメシーズニングに含まれるチキンエキスとオニオンパウダーの旨みが
椎茸との旨みで、より豊かに旨みが引き立てられているからでしょうね。
スナック“茸のまんま”は、天日干しかどうかは明確ではありませんが、乾燥椎茸。
干し椎茸のように、水で戻してみると・・・
戻り汁こそあまりないようですが、スナック菓子から ふつうの椎茸の味わいに変わるから驚きです。
ビールが欲しくなるのも、旨みたっぷりの“おつまみスナック”だからでしょうね♪
ますます伸びていく美容と健康志向の日本において
“茸のまんま”のような、かつてない旨みとヘルシーさという付加価値あるスナック菓子。
今後のスナック菓子市場において、いい影響をもたらしトレンドになるのも近いのではないでしょうか。
▶▶ カルビー ベジップス
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