俺のフレンチアーモンドとミルクのブランマンジェ

高級フランス領をお手頃価格で提供する

行列の絶えない人気の立ち食いレストラン

「俺のフレンチ」

俺のフレンチ・加藤寛シェフ監修のもと明治から発売されている

アーモンドとミルクのブランマンジェでデザートしました。

ブランマンジェとは、プリンによく似たような舌触りのいいデザートですが、

卵は使わずに、牛乳やアーモンドなどで作った

香ばしい風味が特徴とされるフランス発祥の伝統的なデザートです。

「明治アーモンドとミルクのブランマンジェ」は、俺のフレンチの年層に合わせているように

20～40代男女をターゲットして企画開発されたデザートです。

【原材料名】

食用油脂、乳製品、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、水あめ、アーモンド、ゼラチン、寒天、

抹茶、香料、安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンE）、

着色料（紅花黄、クチナシ）、甘味料（ステビア）、乳酸カルシウム

【主要栄養成分】　1個（180ｇ）あたり

エネルギー 330kcal、たんぱく質 4.8g、脂質 18.8g、炭水化物 35.4g、ナトリウム 64mg

開けるとふんわり、やわらかいアーモンドの風味が漂います＾＾

もちもちっとした食感は、ちょうど濃厚な豆腐を思い浮かぶかのような・・・

豊かなアーモンドペーストを練り込まれ、濃厚でコクのあるミルクで

仕上げられたブランマンジェは、プリンとはまた違うやさしい美味しさです。

食べているうちに、底の方から抹茶ソースがあらわれ・・・

抹茶ソースがアクセントとなり、和洋折衷かのような？

それが違和感なく引き締まり、もちもちっと弾力あるのにくちどけの良さ。

ちょうど温かさから暑い季節に移り変わる今、

口あたりやさしいデザートです。

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