長崎発
和泉屋 長崎カステラ
カステラといえば、長崎が有名ですが、
室町時代末期にポルトガル人によって長崎に伝わった
鶏卵を泡立て、小麦粉と砂糖・蜂蜜などを混ぜて
長方形の型に流し込み焼かれた卵の風味がきいたお菓子ですが、
呼び名や書き方も色々あって、
かすていら カステーラ カステイラとも呼ばれています。
日本に伝わった当初は、「加須底羅」や「家主貞良」などの漢字を使って
「かすていら」と呼ばれていたそうです。
箱の中はこのように
食べやすいようにカットタイプになっているカステラが10切れ入っています。
卵の風味が良く、蜂蜜仕立ての長崎カステラは
底についているザラメのシャリシャリ食感が良く、昔懐かしい味わいです♪
カステラにおすすめのお茶は
希少品種をブレンドしてお茶の味・色・香りを高めた一番摘みの緑茶
伊藤園 一番摘みのおいしいお茶
この緑茶は伊藤園で高級タイプの分類され、
とても深い味わいが楽しめます。
http://www.itoen.co.jp/products/kobetsu.php?id=27
下の写真は
お試しサイズのフレッシュ使いきりの各8ｇ入って2回の4杯分で
来客の時には、とても便利なパックです♪
左がかなやみどりがブレンドされた緑茶
右がおくみどりがブレンドされた緑茶
他の緑茶とは香りが違います♪
左のかなやみどりがブレンドされた緑茶は香りと味にこだわった方に。。。
右のおくみどりがブレンドされた緑茶はお茶の濃厚な旨みにこだわった方に。。。
この下の写真
左と右とを間違って置いてしまいました（スミマセン）
左がおくみどり 右がかなやみどりとなります
濃厚な旨みが味わえるおくみどりは色が濃く、味も抜群♪
香りといえばかなやみどりが良いですね♪
カステラには緑茶がぴったり！
カステラの甘みと緑茶の苦味が癒されますね♪
